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LIBRANDI - CIRÒ BIANCO

Codice VD0130
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Cirò bianco

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Cantine Librandi - Cirò bianco - Vino Bianco Doc
Secondo un’antica leggenda i soldati locresi che nella battaglia sul fiume Sagra del 560 a.C. sconfissero il più potente e numeroso esercito di Crotone trassero vigore e forza da un vino prodotto con le uve di greco bianco, vitigno con il quale oggi si ottiene il Cirò Bianco. Ottimo aperitivo, e sugli antipasti a base di pesce e di verdure, si sposa bene a piatti a base di uova, a zuppe di pesce, crostacei arrosto o salsati, e si esalta su tutto il pesce alla griglia soprattutto con il pesce spada.
Cantine Librandi - Cirò bianco - Vino Bianco Doc
Uve: Greco Bianco 100% - Composizione del terreno: argilloso, calcareo - Quantità di zucchero al raccolto: 12 gradi Babo circa - Epoca del raccolto: seconda metà di Settembre - Località dei vigneti Loc. Ponta in agro di Cirò - Metodo di vinificazione: Termocondizionato - Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo - Temperatura: 20 gradi C° - Tempo di macerazione: breve - Durata del vino in bottiglia: 2 anni - Alcool: 12,5 % vol. - Acidità totale: 5,30 - Zuccheri residui: 1,80 - Impressioni gustative:odore fruttato, gusto asciutto equilibrato.