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UBERTI - FRANCIACORTA BRUT FRANCESCO I

Codice VD0163
Quantità minima ordinabile 1

Prezzo (IVA incl.): € 19,46

Disponibilità: Disponibile

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  • Franciacorta Brut Francesco I
  • Etichetta Brut Francesco I

Franciacorta Brut Francesco I

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Cantine Uberti - Franciacorta Brut Francesco I - Vino bianco Docg
Eredi di una dinastia di viticoltori in Erbusco sin dal lontano 1793, la nostra famiglia si è affacciata sulla moderna scena vitivinicola franciacortina intorno al 1980, quando, alla guida dell'azienda, subentrarono gli attuali proprietari G. Agostino Uberti e la moglie Eleonora, oggi affiancati dalle figlie Silvia e Francesca. La Franciacorta all'epoca non era ancora diventata la zona vinicola che tutti oggi celebrano come una delle migliori aree produttrici di bollicine metodo classico e a quei tempi la nostra piccola realtà produttiva poteva contare su circa 9 Ha di vigna. Attualmente la nostra superficie vitata, in seguito alle acquisizioni di nuovi terreni ben esposti, è arrivata a 26 Ha. Le uve raccolte a mano nei vigneti di proprietà dell'azienda subiscono una leggera pressatura, il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino alla messa in bottiglia dove avviene la rifermentazione del vino base (con il metodo tradizionale). Solo dopo lungo contatto con i lieviti (almeno 30-36 mesi), le bottiglie vengono sottoposte all'operazione di remuage e degorgement. Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C. Vino di tutto pasto.
Cantine Uberti - Franciacorta Brut Francesco I - Vino bianco Docg
DATI TECNICI - Zona di produzione: colline di Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.) - Uve impiegate: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 10% - Colore giallo paglierino, spuma abbondante - Perlage fine e persistente - Profumo intenso di crosta di pane - Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca - Gradazione alcolica 13% - Acidità totale 6,5%.