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MONTORFANO DE FILIPPO - FRANCIACORTA BRUT

Codice VD0167
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Prezzo (IVA incl.): € 12,33

Disponibilità: Disponibile

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  • Franciacorta Brut Montorfano De Filippo

Franciacorta Brut Montorfano De Filippo

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Cantine Montorfano De Filippo - Franciacorta Brut Docg
Quattro generazioni di De Filippo si sono succedute, dall’inizio del ventesimo secolo ad oggi, nella produzione di vini di pregio. L’esperienza accumulata, in tanti anni di attivita’, ha permesso all’azienda di adeguarsi con successo alla costante richiesta di qualita’, da parte di una clientela sempre piu’ informata ed esigente. Da sempre destinate alla conservazione dei vini locali, le cantine del castello medioevale di Coccaglio sono, oggi come ieri, particolarmente adatte alla produzione del nostro FRANCIACORTA BRUT.
Cantine Montorfano De Filippo - Franciacorta Brut Docg
DATI TECNICI - Uva: Pinot Bianco - Produzione:Vitigni: Chardonnay - Rispettosa della tradizione del Franciacorta, oggi regolata dal disciplinare varato con D.P.R. 31 agosto 1995. Vendemmia, anticipata alla fine di agosto - primi di settembre, effettuata rigorosamente a mano, con l'impiego di cassette di contenuto inferiore ai 20 chilogrammi. Pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Franciacorta "a fermentazione naturale in bottiglia", per almeno 18 mesi - Caratteristiche organolettiche: colore bianco, tenuemente paglierino. Al gusto si presenta deciso, gradevole, rotondo, lungo e persistente. All'olfatto si avverte il profumo di lisato, impresso dalla maturazione sui lieviti, ben armonizzato nel complesso corredo aromatico. Il perlage, quando il prodotto è servito in bicchieri appropriati, è intenso, a grana fine e persistente - Abbinamenti: ottimo su primi e secondi piatti a base di pesce, si accompagna bene anche con carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura - Temperatura di servizio consigliata: 5- 6° C.