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VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. - ALLEGRINI CORTE GIARA 0.75

Codice VD0384
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Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per
lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate.
Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.
Si abbina a stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°C.
Cantina: ALLEGRINI CORTE GIARA - VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C.
Provenienza: Zona collinare della Valpolicella - Veneto - Vitigno: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% - Affinamento: Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia - Colore: rosso rubino - Profumo: delicatamente fruttato con sentore di mela - Gusto: Pieno e appagante - Gradazione: 13.7%